Йогуртовий гаспачо

У спекотні літні дні стають дуже популярними холодні супи. Пропонуємо вам приготувати суп-пюре з овочів з йогуртом. Він добре впливає на травлення і містить мінімум калорій.

• 1 л несолодкого йогурту або кефіру
• 2 помідори
• 1 огірок
• 1 болгарський перець
• 2 зубчики часнику
• Зелена цибуля
• петрушка
• кріп
• кінза
• чорний мелений перець і сіль - за смаком.

Як готувати?

Помідори покласти в окріп на 15 секунд, очистити від шкірки і насіння. Огірки помити, теж очистити від шкірки. Перець очистити від насіння і серцевини. Зелень перебрати і вимити. Всі нарізати невеликими шматочками. Часник очистити і видавити через прес. Покласти підготовлені продукти в блендер, залити йогуртом, збити до однорідної маси. Посолити і поперчити.