Яловичина, запечена в духовці

Відео: Яловичина в духовці з овочами

Складові:

0,5 кг яловичої вирізки
2 ст. л. панірувальних сухарів
100 г майонезу
сіль, перець за смаком
рослинне масло для смаження
1 цибулина
4 моркви
3-4 зубчики часнику
2 ст. л. кетчупу
100 г твердого сиру
зелень

Інструкція: М`ясо вимити, нарізати шматочками, посолити, поперчити, вмочити в майонез, обваляти в панірувальних сухарях і викласти у змащену олією форму для запікання. Лук очистити, подрібнити. Морква очистити, крупно натерти і разом з цибулею злегка обсмажити на олії. Потім влити 0,5 л води, додати подрібнений часник, кетчуп, посолити, поперчити. Гасити на сковороді 5 хвилин потім викласти зверху на м`ясо. Запікати 40 хвилин у духовці при 180 ° С. За 5 хвилин до готовності посипати тертим сиром і зеленню.