Як приготувати м`ясо на сковороді
Як приготувати м`ясо на сковороді, щоб воно вийшло соковитим, прожареним і дуже смачним? Для початку потрібно правильно підібрати м`ясо. Найчастіше використовують для приготування м`ясо свинини, яловичини, баранини тощо.Як приготувати м`ясо на сковороді швидко і смачно?
Досить швидко і легко готуються стейки зі свинини.
Відео: Як смачно посмажити м`ясо на сковороді, Роган джош
Щоб приготувати смачний прожарений стейк, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- філе свинини - 500 грам
- одне яйце
- борошно - 2 столові ложки
- сіль
- панірувальні сухарі
- чорний мелений перець
- рослинна олія
Відео: Як приготувати м`яку свинину на сковороді - простий рецепт.
Філе необхідно добре промити і обсушити паперовим рушником, після чого розрізати на стейки приблизно 1 сантиметр шириною. Накрийте стейк харчовою плівкою і добре відбийте кожен по черзі. Кожен шматок натріть сіллю і перцем.
Яйце розбийте в глибоку миску і злегка збийте (можна розбавити невеликою кількістю води). Борошно і панірувальні сухарі насипте в різні тарілки. Сковороду поставте на вогонь, налийте олію і добре розігрійте. Візьміть один стейк, умочіть в борошно, потім в яйця, а потім в панірувальні сухарі і викладіть на сковороду, аналогічно поступите з рештою стейками. Обсмажуйте стейки з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.
Як приготувати м`ясо на сковороді без олії? Для цього можна використовувати нарізане на шматочки свіже сало або скибочки бекону. Це додасть м`ясу додатковий смак і аромат.
Смажені стейки будуть чудово поєднуватися з гарніром зі свіжих овочів, картоплею, салатом і ін.
Відео: Як посмажити м`ясо на сковороде.Сколько смажити м`ясо
Печеня зі свинини
Щоб приготувати печеню, необхідно взяти філе свинини або ж купити готові обрізки. Для початку потрібно добре промити і обсушити м`ясо, видалити прожилки, обрізати зайвий жир, але не зовсім, а інакше свинина вийде сухою.
На розігрітій сковороді обсмажити порізану на кубики цибулину і злегка обсмажити, потім викласти шматочки свинини і обсмажити, не накриваючи кришкою протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Приправте м`ясо сіллю і перцем, коли воно злегка підрум`яниться, додайте бульйон, воду або вино, накрийте кришкою і протушкувати на повільному вогні до готовності.
Відео: Як правильно смажити м`ясо / how to roast meat
Також можна додати в спекотне якісь овочі (морква, помідори, болгарський перець і ін.), Гриби і будь-які прянощі на ваш смак.
Як приготувати м`ясо на сковорідці? На це питання у кожної господині є свої рецепти. Найголовніше в даному питанні - свіже м`ясо і трохи кулінарної майстерності.
