Рібайстейк з перцевим соусом

Відео: Стейки яловичі

Складові:

Рибай-стейк 2 шт.
оливкова олія
перець

для соусу:

вершкове масло 50 г
ріпчаста цибуля 1 шт.
часник 1 зубчик
вершки 250 мл
перцевий соус 1-2 ч. л.
зелена цибуля 1 гілочка

на гарнір овочевий салат

Спосіб приготування:

Стейки вимити, обсушити серветкою. Змастити гарненько м`ясо маслом. Стейки поперчити з обох сторін.

Відео: Рецепт. Стейк Рибай. За «колгоспному».

Викласти стейки на максимально розігрітий гриль і обсмажувати їх протягом 1-2 хвилин.

Перевернути стейки і обсмажувати протягом 1-2 хвилин.

Перевернути стейки і розташувати стейки таким чином, щоб вийшов малюнок у вигляді решітки. Обсмажувати 1-2 хвилини. Ще раз перевернути стейки і обсмажувати їх протягом 1-2 хвилин. Потім смажити стейки на маленькому вогні до вашої улюбленої ступеня підсмажування або довести до готовності в розігрітій духовці.

Для приготування соусу розігріти в сковороді вершкове масло.

Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками й обсмажити до прозорості.

Додати до цибулі подрібнений часник.

Влити вершки, перемішати.

Відео: Рибай з овочами гриль

Додати пеерчний соус, перемішати - готувати ще 5 хвилин.

Викласти м`ясо на тарілку і подати до столу, полив соусом. Смачного!