Запечена баранина з овочами

Відео: Баранина з овочами запечена

Складові:

Відео: Бараняча нога в духовці Рецепт запечена з овочами смачно Другі страви з м`яса Баранини - свято

• для баранини:
• баранячі ребра 1-1,5 кг
• часник 1-2 зубчики
• для суміші:
• італійські трави, базилік сушений, паприка мелена
• часник мелений - 1/4 склянки
• для овочевого гарніру:
• 1 баклажан
• 1 томат
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 сладкі2й жовтий перець
• спеції за смаком
• оливкова олія

інструкції: Змішати в ступці спеції. Нарізати ребра на порційні шматки (2-3 ребра в шматочку), засипати ребра половиною суміші і ретельно перемішати руками. Реберця повинні бути рівномірно покриті спеціями. Залишити ребра на 1-1,5 годин для маринування. Потім розігріти сковороду з маслом або гриль і обсмажити ребра до готовності.
Для приготування гарніру, всі овочі нарізати кубиками, викласти на деко, побризкати оливковою олією, посолити і поперчити за смаком. Поставити в розігріту духовку і запекти до м`якості. Викласти гарнір на середину тарілки, навколо розмістити баранину, прикрасити свіжою зеленню і подати до столу.