Баранина пофранцузскі

Відео: рецепт баранина по французьки

1 кг баранини без кісток
250 г сосисочного фаршу
2 моркви
1 цибулина
1 ст. ложка свинячого сала
1 пучок зелені петрушки
чорний мелений перець
сіль за смаком

Відео: М`ясо по французьки

Інструкція: М`ясо нарізати шматками, відбити, посолити, поперчити. На кожен шматок покласти сосисковий фарш. Потім загорнути м`ясо таким чином, щоб фарш не випав при смаженні, перев`язати нитками і обсмажити в розігрітому салі в каструлі з товстим дном разом з цибулею і морквою, нарізаними кружечками. Потім залити водою, посолити і поставити тушкувати до готовності. При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.