Люлякебаб з грецьким соусом

Відео: Грецький соус Цацики

Люля-кебаб з грецьким соусом

Відео: Люля-кебаб з соусом Цацики - рецепт Їмо ТВ

баранина або яловичина 500 г
жир курдючний 20 г
цибуля ріпчаста 1 шт.
борошно пшеничне
сіль перець
для соусу:
1 великий довгий огірок
1-3 зубчики часнику
сметана 200 г
сіль, перець за смаком
зелень кропу і петрушки

Інструкція: М`якоть баранини з цибулею пропускають через м`ясорубку, заправляють фарш перцем, сіль і потім добре розмішують. Для охолодження фарш на 20 хвилин кладуть у холодильник. Потім фарш нанизують на шпажки, формують у вигляді сардельок. Викладаємо люля-кебаб на решітку і ставимо в духовку, обсмажуємо до готовності. При подачі викладаємо на лист лаваша, подаємо з овочами і соусом. Для приготування соусу огірок натерти на тертці, видавити зубчики часнику, додати сметану і дрібно порізану зелень, посолити посолити за смаком.