Ковбаски потаджікскі

Відео: як приготувати плов по узбецьки

1 кг баранини
120 г вершкового або топленого масла
0,3 склянки пшеничного борошна
1 яйце
3 цибулини
1 стиглий гранат
2-3 cт. л. подрібненої зелені петрушки або кінзи
червоний мелений перець
сіль за смаком

Відео: Картопля з цибулею по-узбецьки Картопля бійрон - Рецепт Бабусі Емми

Інструкція: М`ясо зачистити від сухожиль, вимити, обсушити і нарізати шматками. Двічі пропустити його разом з 1 очищеної і вимитої цибулиною через м`ясорубку, посолити, поперчити і дуже добре перемішати. Сформувати ковбаски, змастити їх збитим яйцем, запанірувати в борошні і злегка обсмажити в сковороді з розігрітим маслом (100 г). Що залишився лук очистити, вимити, нарізати кільцями і обсмажити з розігрітим маслом (20 г). Покласти до нього обсмажені ковбаски, посипати зернами граната, накрити кришкою, зменшити вогонь і довести до готовності. Перед подачею посипати зеленню.