Зрази з курки з сиром

Складові:

Курка вагою близько 1,2 кг, 200 г твердого сиру, 4 ст. ложки вершкового масла, 4 скибочки черствого батона, 2 яйця, перець чорний мелений, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

У курки відокремити м`ясо від кісток і двічі пропустити його через м`ясорубку, Посолити і поперчити, добре перемішати. Сир нарізати скибочками по числу зраз (8 шт.). Яйця злегка збити. Скибочки батона натерти на тертці або розкришити. Шматок харчової плівки змочити водою, викласти на нього частину фаршу у вигляді коржі. На середину укласти шматочок сиру. За допомогою плівки закрити сир фаршем. Таким же чином сформувати інші зрази. Потім запанірувати зрази в яйці, крихтах батона. Обсмажити зрази на сковороді з добре розігрітим вершковим маслом до золотистого кольору, потім прогріти їх в духовці.

Подавати зрази з зеленню і салатом з овочів.

Відео: Рубані курячі котлети з сиром - смакота!