Зрази почешскі

• Зрази по-чеськи рецепт з фото

  Зрази по чешксі, незважаючи на їх назва не дуже схожі на звичні нам зрази. Однак це зовсім не означає, що їх смак гірше. Він не тільки не гірше, а можливо навіть і смачніше, адже чехи неперевершені майстри в готуванні м`яса.

  Відео: Simple recipes: Eggplant with others vegetables

  Складові:

• яловичина - 600г
• цибуля - 200г
• жир - 30г
• шпиг - 60-70г
• огірки солоні - 80г

Зрази по-чеськи рецепт приготування

М`ясо для зраз нарізається тоненькими скибочками, відбивається і солитися. Посипається перцем і «фарширується» скибочкою шпику і шматочком лука. Можна додати ще шматочок отчіщенние від шкірки солоного огірочка.

Відео: Рецепт кнедлики з -Чешскі з Картоплі

Для того, що б нафарширувати м`ясо, на скибочку просто викладається начинка і згортається рулетик, який можна перев`язати ниткою.

На сковороді присмажується дрібно нарізану цибулю.

Відео: Солоні, мариновані і смажені огірки - Рецепти від Все буде смачно - Частина 2 - 13.07.14

Коли приготування закінчені, цибулю викладається в сотейник і на нього зверху акуратно викладаються м`ясні рулети - зрази. Наверх заливається вода або, якщо є бульйон.

Сотейник залишається гаситися до того моменту, поки зрази не зварила.

Відео: Як приготувати кольорову капусту в сирному клярі

Перед подачею, зрази можна полити соусом - бульйоном, в якому вони гасилися, можна посипати зеленою цибулею або подати просто так. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре, рис, макарони або простий легкий салатик.