М`ясні трубочки (іспанія)
Відео: Tasty - meat rolls with stuffing.
500 г яловичини, 250 г шинки, 100 г шпику, 3 мариновані огірки, 2 відварених яйця, 200 мл бульйону, 2 цибулини, гірчиця, рослинне масло, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Яловичину нарізати як для відбивних, відбити, посолити і поперчити. Одну сторону змастити гірчицею. Шинку і мариновані огірки нарізати брусочками. Лук нашаткувати, обсмажити в маслі. Відварені яйця дрібно нарізати, змішати з обсмаженою цибулею. На скибочку яловичини, змащений гірчицею, покласти трохи обсмаженого лука з яйцями, 1 брусочок шинки і 1 брусочок огірка. Згорнути скибочку в трубочку, обв`язати ниткою. Шпик нарізати кубиками, покласти на дно сотейника, зверху покласти м`ясні трубочки. Запікати в духовці, поки м`ясо не зарум`яниться. Потім влити киплячий бульйон, додати сіль, перець і тушкувати 40-45 хвилин. Готові трубочки перед подачею звільнити від ниток.
Поділитися в соц мережах:
