Курячі тефтелі, тушкована з овочами в горщику

Складові:

400 г курячого фаршу, 2.5 ст. ложки борошна, 500 г замороженої овочевої суміші, 2 ст. ложки оливкової олії, ¾- склянки вершків, ¾- склянки грибного бульйону, 4 ст. ложки твердого тертого сиру, 2 ст. ложки рубаного базиліка, перець білий мелений, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Фарш, посолити, поперчити і сформувати з нього невеликі кульки. Тефтелі запанірувати в борошні і обсмажити на частини оливкової олії до золотистого кольору. Овочеву суміш обсмажити на маслі, що залишилося, посолити, поперчити. Вершки змішати з бульйоном і довести до кипіння. Тефтелі розкласти в горщики, зверху викласти овочеву суміш і полити вершками з бульйоном. Горщики накрити кришками, поставити в духовку і готувати тефтелі з овочами близько 40 хвилин при температурі 200 градусів. Потім зняти кришки, посипати тефтелі з овочами сиром і готувати під грилем 10 хвилин до утворення рум`яної скоринки. При подачі посипати рубаним базиліком.

Відео: Тушковані баклажани з овочами в горщиках.