Курочка на хрусткі шубки
Відео: Курка в шубі від Глафіри Абрамівни: економ-рецепт
Куряча грудка вагою близько 700 г, 1 яйце, 1 цибулина, 40 мл соєвого соусу, 3 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка борошна, приправа карі, сіль і перець - за смаком, панірувальні сухарі, вершкове масло для смаження.
Спосіб приготування:
Для соусу змішати 1 ст. ложку оливкової олії з соєвим соусом, яйцем, борошном, додати очищену і натерту на тертці цибулину, поперчити. Нарізати грудку на пласти товщиною в пів сантиметра, злегка відбити. Посипати приправою карі і злегка посолити. Скласти курячі шніцелі один на одного на 15 хвилин, щоб вони просочилися, потім викласти їх в соус на 30 хвилин, щоб вони просочилися. Після цього обваляти шніцелі в панірувальних сухарях і смажити в сковороді з розігрітим вершковим маслом і двома ложками оливкової олії. Обсмажити до рум`яної скоринки з обох сторін. Потім покласти шніцелі на паперову серветку. Перед подачею на стіл на кожен шніцель покласти по невеликому шматочку масла і помістити на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч або духовку. Подавати гарячими.
Поділитися в соц мережах:
