Креветки у клярі під фруктовим соусом
Відео: Ну, оочень смачні - Креветки в клярі!
20-25 штук великих креветок, рослинне масло для фритюру, великі панірувальні сухарі, соєвий соус.
Для клярі: півсклянки борошна, 2/3 склянки холодного пива, 1,5 ч. Ложки пекарського порошку, 1 яйце, сіль.
Для соусу: півсклянки апельсинового (абрикосового, ананасового) джему, 1 ч. Ложка готового хрону, 2 ч. Ложки гірчиці, сік половини лимона.
Спосіб приготування:
Креветки розморозити, відокремити голови, очистити, залишити тільки хвостики, скласти в миску і залити соєвим соусом на 20 хвилин. Для клярі змішати яйце, борошно, сіль, пиво, пекарський порошок до консистенції рідкої сметани. Для приготування соусу змішати всі інгредієнти. Брати креветки за хвостик, вмочати в кляр, потім - в сухарі і класти в розігріте на сковороді масло. Потрібно робити це швидко, так як креветки обсмажуються майже миттєво. Готові креветки викладати на серветку, щоб стік жир. Подавати з соусом.
Поділитися в соц мережах:
