Мойва, смажені в пивному клярі
Відео: Ну, оочень смачна - Риба в клярі по-бельгійськи!
1 кг мойви, 1,5 склянки борошна, 1 склянка пива, 2 яйця, 100 мл крижаної води, рослинне масло, сіль.
Спосіб приготування:
Мойву промити і очистити: видалити голови, нутрощі і плавники, хвостики залишити. Яйця збити з сіллю і водою. Потім влити пиво і перемішати. Всипати борошно, перемішати. Рослинна олія розжарити на сковороді. Тримаючи рибу за хвостик занурювати її в кляр, потім смажити у фритюрі. Готову мойву діставати шумівкою і викладати на паперові рушники для видалення зайвого жиру. Подавати гарячою.
Поділитися в соц мережах:
