Млинці гречневопшенічние здобні

Відео: Здобні Булочки - Сайки із заварним кремом | Buns with custard

Складові:

Відео: Оладки здобні з дріжджового тіста

• 2 склянки гречаного борошна
• 2 склянки пшеничного борошна
• 4 склянки молока
• 3 яйця
• 100 г вершків
• 1 ст. ложка цукру
• 30 г дріжджів
• 2 ст. ложка вершкового масла
• сіль за смаком

Інструкція: В емальовану каструлю всипати гречану муку, влити 2 склянки теплого молока, попередньо розвівши в ньому дріжджі. Поставити в тепле місце. Коли тісто підійде, розмішати його дерев`яною ложкою, влити решту молока, всипати пшеничне борошно, перемішати. Знову поставити в тепле місце. Коли підійде вдруге, додати яєчні жовтки, розтерши їх з розтопленим вершковим маслом, цукром, сіллю, перемішати. Збити вершки, додати яєчні білки і ще раз збити. Перемішати з тестом, поставити в тепле місце на 20 хвилин. Випікати звичайним способом.