Млинці поруминскі

Відео: Помідори по АРМЯНСКІ.Рецепт приготування помідор по вірменськи.

Складові:

Відео: Романтика по-вірменськи - Розсміши коміка - Інтер

• 300 г борошна
• 250 г молока
• 30 г дріжджів
• 4 яйця
• 25 г цукру
• 160 г гречаного борошна
• 50 г вершкового масла або 20 г жиру
• сіль

Інструкція: Просіяти борошно в посуд для замісу тіста, залити її киплячим молоком і розтерти тісто до сметаноподібної консистенції. Трохи остудити, додати розведені в теплому молоці дріжджі, дати тісту підійти в теплому місці. Жовтки розтерти цукром дочиста і змішати з опарою. Додати гречане борошно і збиті в піну білки, сіль і, якщо знадобиться, ще трохи теплого молока. Поставити тісто в тепле місце, щоб воно добре підійшло. Розігріти на сковороді олію або жир і, наливаючи ложкою тісто, випекти млинці. Укласти їх стопкою і подати до столу гарячими з розтопленим маслом, сметаною, ікрою і т. Д.