Млинці пшеничні

Відео: резиденти смаку: млинці пшенічние.блінчікі.как приготувати млинці.

Складові:

Відео: гречана-пшеничні млинці (дріжджові)

• борошно пшеничне 600 г
• цукор 1 ст. л.
• масло вершкове 5 ч. л.
• 1 яйце
• дріжджі 25 г
• сіль 1 ч. л.
• молоко 4 склянки
• олія оливкова 3-4 ст. л.

Інструкція: У 3 склянках теплого молока (30-35 ° С) розчинити дріжджі, додати 1/2 ст. ложки цукру, сіль, розтертий жовток і розтоплене вершкове масло, перемішати і всипати половину норми борошна (борошно бажано просіяти через сито, щоб вона збагатилася киснем). Замісити тісто Посуд з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце на 1,5-2 години, щоб тісто підійшло. Коли тісто збільшиться в 2-3 рази, додати молоко, підігріте до 50 ° С, борошно і цукор. Потім влити збитий білок. Все перемішати і знову поставити в тепле місце приблизно на 3 години. По закінченню зазначеного терміну можна випікати млинці, при цьому тісто перемішувати не можна.