Тефтелі рецепт

Авторство цієї страви належить тюркських народів. Тефтелі зазвичай панірують в рисової або пшеничного борошна - звичні панірувальні сухарі використовують для котлет. Тефтелі вийдуть ще смачніше, якщо в фарш додати рис, шматочки овочів, горіхів або сухофруктів - ця хитрість, до речі, скорочує час приготування і тюфтельки готуються ще швидше.
Тефтелі смачний рецепт
Складові:

Відео: Тефтели. Пательня. Рецепт.

700 г яловичого фаршу;
100 г шпику;
1 яйце;
2 зубчики часнику;
1 головка ріпчастої цибулі;
2 ст. ложки молока;
44 оливки, фаршировані перцем;
0,5 ч. Ложки соєвого соусу;
2 ст. ложки рубленого базиліка;
рослинна олія;
по 1-й щіпці чорного меленого перцю і солі;
1,5 склянки червоного сухого вина;
1 стакан томату-пюре;
1 ст. ложка готової гірчиці;
2 ст. ложки вершкового масла-зелень.

Готуємо пікантні тефтелі

Змішайте з фаршем пропущені через м`ясорубку шпик і цибулю, а також рубаний часник, сіль, перець, соєвий соус, зелень, молоко і збийте масу. потім сформуйте тефтелі завбільшки з волоський горіх, в середину кожної вдавите по оливки.