Щи кислі порусски

Відео: Кислі щі - старовинний російський напій

• Щи - це національне російське блюдо, яке було відомо ще задовго до хрещення Русі. Спочатку так називали простеньку юшку, в якій не завжди використовувалася капуста. 

  Згодом щами стали називати виключно капустяні супи. Так і зараз: щі - це густий наваристий суп з обов`язковим додаванням кислої капусти.

  Сьогодні готуємо щі кислі по-російськи

  Складові:

Відео: Уральські щі з кислої капусти - відео рецепт

• 1 л бульйону;
• 250 г квашеної капусти;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 1 лавровий лист;
• 50 г копченого сала;
• 8 горошин запашного чорного перцю;
• 1 ст. ложка томату-пюре- зелень-сметана.

Рецепт приготування щі кислі по-російськи 

Поставте гаситися квашену капусту разом з головкою нашаткованого лука, лавровим перцем і копченим салом. Додайте томат-пюре, влийте бульйон і варіть до готовності.

Відео: Рибний Стіл. Кислі щі з осетриною

Щи готовий.

Перед подачею покладіть в тарілки сметану і зелень.