Грибна юшка рецепт

• Осінь - медитативний пору року, що змушує людей зменшити темп життя, щоб насолодитися самим життям. грибна юшка наповнить будинок ароматами осені, а її приготування відверне вас від суєти і принесе умиротворення.

  Грибна юшка рецепт від мами

• Свіжі гриби - 300 г
• Вершкове масло - 50 г
• Лук - 2 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Сметана - 2 ст. ложки
• Морква - 1 шт.
• Лавровий лист, сіль, перець за смаком.

Для галушок:

Відео: Грибна юшка - відео рецепт

• Топлене сало - 20 г
• Гречана або кукурудзяна мука - 1 стакан
• Яйце -1 шт.
• склянки води, стільки ж солі.

Приготування грибний юшки:

Переберія гриби, помийте їх, і поставте варитися у великій кількості води на 15-20 хвилин. Потім злийте воду, ще раз промийте гриби, залийте їх холодною водою, додайте очищену цибулину і покладіть в бульйон нарізану кубиками картоплю, подрібнені і обсмажені на вершковому маслі цибулю і моркву. Замісити не дуже круте тісто з борошна, топленого сала і води.

Відео: Грибна юшка, як приготувати

Дивіться також: Грибне пюре

Тонко розкачайте його на посипаний борошном стіл, потім наріжте квадратиками. Опустіть в юшку, додайте лавровий лист і спеції, варіть до готовності на слабкому вогні. Перед подачею на стіл заправте сметаною.