Консервування грибів. Рецепт приготування в домашніх умовах

Відео: Гриби МАРИНОВАНІ (шампіньйони), рецепт швидкого приготування! КОНСЕРВАЦІЯ НА ЗИМУ від kylinarik.ru

Грибний салат з перцем

Насправді, консервування грибів - це досить проста операція. Однак виконувати всі потрібно відповідно до рецепту. Справа в тому, що гриби є досить небезпечним продуктом. Вживання деяких грибів може призвести навіть до смерті. Саме тому з грибами потрібно бути обережними і вживати в їжу тільки ті, на рахунок яких ви точно впевнені.
Дуже популярним грибним блюдом на сьогоднішній день є консервований салат із солодким перцем. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
1. Гриби - 1,5 кг
2. Лук - 500 г
3. Перець солодкий - 1 кг
4. Морква - 500 г
5. Масло - 500 г
6. Сіль - за смаком
7. Приправи - за смаком
8. Банки
9. Кришки
10. Машинка для закачування.
Врахуйте, що гриби потрібно застосовувати тільки ті, в яких ви впевнені. На них не повинно бути слідів гнилі та інших пошкоджень. Підготовлені гриби потрібно ретельно вимити і нарізати не дуже великими шматками. Так само наріжте цибулю. Блюдо вийде більш красивим, якщо цибулю нарізати кільцями. Далі поріжте перець, а морква потріть на тертці.
Поставте сковороду на вогонь, налийте туди рослинне масло і додайте цибулю з грибами. Приблизно через 10 хвилин додайте моркву, а ще через десять - перець. Після цього протушкувати все приблизно 15 хвилин, посоліть і поперчіть на ваш смак, і розкладіть по стерилізованим банкам. Закачування потрібно зберігати в холодному місці.