Теплий салат з квасолею і грибами

Відео: Смачний рецепт.Постний салат з грибами і квасолею

Складові:

Відео: Теплий салат з квасолею і мисливськими ковбасками

• 500 г замороженої картоплі (часточки)
• 50 г білих сухих грибів (або 200 г свіжих, наприклад печериць)
• 1 цибулина
• 250 г замороженої зеленої стручкової квасолі
• 8 смужок бекону
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 200 г сметани
• 1 ст. ложка борошна

Спосіб приготування: Сушені гриби залити окропом і через 10 хв настій зібрати і процідити (свіжі гриби згасити, відвар зібрати і процідити). Гриби нарізати соломкою, цибулю - півкільцями і обсмажити разом в оливковій олії (5 хв). Накрити кришкою і поставити в тепле місце. Квасоля опустити в киплячу підсолену воду і варити 5 хв. Потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Бекон обсмажити без додавання жиру, картопля - як зазначено на упаковці. Для соусу грибний настій, додавши сметану, згустити борошном. Змішати квасолю, картоплю і гриби, зверху викласти бекон. Сметанний соус подати окремо.