Свинина з квасолею

Відео: Свинина з квасолею.

Складові:

Відео: Рецепт - Свинина з квасолею і помідорами від videokulinaria.ru

• 300 г сушеної квасолі
• 1 кг свинячої м`якоті шматком
• 5 зубчиків часнику
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 1 ст. ложка борошна
• сіль, мелений чорний перець

Спосіб приготування: Квасолю замочити на ніч. Воду злити і квасоля залити 1 л свіжої холодної води. У каструлі над квасолею встановити сітку пароварки. М`ясо натерти сіллю і перцем. Часник нарізати тонкими пластинками. По всій поверхні шматка м`яса зробити глибокі надрізи і в кожен вкласти по кілька пластинок часнику. М`ясо готувати на сітці пароварки під кришкою на середньому вогні 1 год 30 хв (можна на розсікач). Потім вийняти, підрум`янити під грилем і загорнути у фольгу. У квасоля додати томатну пасту, трохи загасити і гарнір згустити борошном. Накрити кришкою і дати настоятися 10 хв.