Супчик з квасолею і капустою

• Ароматний супчик з м`ясом індички, свіжими овочами, квасолею і пряними травами. Зігріє і підніме настрій в похмурі холодні дні.

  продукти:

  • Квасоля (можна будь-яку), 300 гр

  • Лист лавра

  • Сіль

  • Лук, 2

  • Крила індичі, 400 гр

  • Морква, 50 гр

  • Базилік свіжий

  • Олива, 65 мл

  • Петрушка зелена, пучок

  • Селера, 50 гр

  Як готувати:

  Відео: Суп з яловичини, квасолі, капусти, селери. Просто, смачно, недорого.

  • Квасоля прополоскати, залити теплою водою і відставити в тепле місце на ніч. Вранці рідину видалити і залити новою порцією води. Варити хвилин 11-10, потім воду знову змінити.

  • Овочі почистити, помити. М`ясо покласти в каструлю з овочами, квасолею, листом лавровим і базиліком. Всю масу залити літром води і варити близько півгодини. Пінку на супі видаляти. Цибулю порізати кубиками, капусту нашаткувати. На розігрітій сковороді підсмажити цибулю і капусту.

  Відео: Суп з квасолею

  • У гарячий бульйон перекласти цибулю, капусту і петрушку. Варити 16-15 хвилин. Потім з бульйону вийняти крильця. М`ясо відділити від кістки, порізати і закинути назад в суп.

  Подавати зі свіжим багетом і домашньою сметаною.

  Відео: Пісний суп з квасолею