Квасоля тушкована з овочами
Квасоля - найдавніше культурна рослина, багате білками, залізом, кальцієм та іншими мікроелементами, легко засвоєними організмом. Квасоля тушкована з овочами, салати, супи, гарніри - все виходить дуже смачно.тушкована квасоля
Складові:
Відео: ПІСНЕ меню-Квасоля тушкована з овочами. Ситно, швидко, смачно!
- Квасоля - 1 склянка.
- Картопля - 3 бульби.
- Цибулина - 1 штука.
- Помідор - 1 штука.
- Болгарський перець -1 штука.
- Морква - 1 штука.
- Рослинна олія.
- Сіль, спеції.
Квасоля тушкована з овочами: приготування
Квасоля помити і замочити в холодній воді на п`ять годин. Сира квасоля дуже небезпечна для людини, так як фазеолунатін і глікозид Фазіні, що містяться в ній, викликають отруєння. При замочуванні і подальшої термічної обробки шкідливі речовини руйнуються. У воді розчиняються олігосахариди, що викликають метеоризм і газоутворення, що погіршують травлення. Крім цього, отмоченной квасоля швидше вариться.
Відео: 2 - й обід "Тушкована квасоля з овочами"
Воду злити і зерна залити окропом, варити півтори години на невеликому вогні. Слід відстежувати, щоб вода весь час кипіла, так як при недостатньому прогріві посилюється шкоду від токсичних речовин. Готові зерна квасолі збільшуються в 1,5 рази.
Готується квасоля тушкована з овочами з різними інгредієнтами, але слід враховувати, що сам по собі продукт досить калорійний.
Відео: смачні пісні ФАСОЛЬ з овочами в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ФАСОЛЬ # РЕЦЕПТ КВАСОЛІ
Моркву натерти на тертці, перець нарізати соломкою, цибулю нашаткувати, помідор і картоплю нарізати кубиками. В першу чергу обсмажити в сковороді на рослинному маслі моркву і цибулю. Потім додати помідори і перець і смажити ще кілька хвилин. У самому кінці в сковороду перекласти квасоля і картопля.
Щоб квасоля з овочами вийшла з підливою, слід додати трохи окропу. Зробивши вогонь мінімальним, гасити блюдо 30 хвилин, поки воно не стане повністю готовим. Перед вимиканням, за п`ять хвилин, посолити, додати прянощі.
З чим поєднується квасоля
Квасоля поєднується не тільки з традиційними овочами, такими як помідор, цибуля, морква, картопля. Наприклад, можна гасити капусту з м`ясом і квасолею. Приготувати рагу з квасолі, брюссельської капусти, білокачанної капусти та брокколі.
Відео: Квасоля Тушкована з Овочами Рецепт
Незважаючи на те, що квасоля - вельми калорійний продукт, багато хто любить страви з бобового і будь-якого виду м`яса, різних овочів. Квасоля додають в салати, борщі, розсольники. Прекрасною закускою вважається квасоля, тушкована з помідорами в кисло-солодкому соусі.
