Як згасити капусту з картоплею
Відео: Тушкована Капуста з Картоплею і М`ясом [як приготувати]
На вечерю дуже добре підходить рагу з капусти, овочів і картоплі. Страву можна протушкувати з хрусткою скоринкою або ніжної консистенції. Як згасити капусту з картоплею, процес не складний, але витратний за часом. І, незважаючи на це, тушкована капуста дуже корисна для організму, так як навіть після теплової обробки зберігається величезна кількість корисних властивостей, що важливо.Тушкована капуста з картоплею
Складові:
- Капуста - 1 кілограм.
- Картопля - 0,5 кілограма.
- Морква - 1 штука.
- Болгарський перець - 1 штука.
- Цибуля - 1 штука.
- Часник - 2 зубчики.
- Сіль перець.
- Пучок зелені.
- Масло рослинне.
- Філе риби - 500 грам.
Як згасити капусту з картоплею і рибою
Для початку треба підготувати всі інгредієнти:
- Філе риби нарізати невеликими брусочками, посолити, поперчити і засипати дрібно посіченою зеленню. Поки готуються інші продукти, риба повинна настоятися в спеціях. Для гасіння краще підготувати філе морського мови. Ця риба сама по собі соковита і швидко готується.
- Картопля очищається і нарізається невеликими шматочками. Підготовлений овоч треба промити під водою, змив весь зайвий крохмаль.
- Капуста шаткується досить дрібно, солиться, віджимається руками.
- Болгарський перець звільняється від хвостика і всіх нутрощів, ріжеться дрібно.
- Моркву і цибулю шинкують.
- Часник притиснути ножем до обробного столу і порізати на шматочки.
Тепер можна приступити до того, як загасити капусту з картоплею. Глибокий сотейник ставиться на плиту і наливається трохи масла. Як тільки масло розжариться, висипається капуста і гаситься кілька хвилин при сольному вогні, постійно помішуючи її. Після утворення красивою скоринки вогонь зменшується, сотейник накривається кришкою і капуста гаситься 15 хвилин. Висипаються всі овочі, перемішуються і гасяться ще 10 хвилин. Треба спробувати блюдо на сіль, якщо потрібно підсолити, то додається сіль і висипається весь картопля. Через 15 хвилин гасіння вводиться рибне філе, часник і капуста гаситься ще 20 хвилин. Ось і весь нескладний процес, як загасити капусту з картоплею.
Відео: Тушкована капуста, як загасити капусту. Як смачно згасити капусту?
Час приготування може трохи збільшитися в залежності від того, який сорт капусти вибрався. Свіжий урожай молодої капусти гаситься дуже швидко і не виходить хрустким. Замість риби можна додати гриби, курку, ковбасу або м`ясний фарш.
