Як згасити картоплю з куркою
Здивувати близьких людей смачною вечерею можна будь-яким блюдом, особливо, якщо приготовлена тушкована картопля з ніжною куркою. Щоб вийшло блюдо, що виділяють дуже смачний аромат, спокушає домочадців, треба знати всю технологію, як загасити картоплю з куркою.Ніжна курка з картоплею і підливою
Складові:
Відео: Картопля з куркою!
- Курка - 1 штука.
- Цибулина - 1 штука.
- Картопля - 1 кілограм.
- Морква - 1 штука.
- Сіль перець.
- Ароматні приправи для курки.
- Рослинна олія.
- Сметана - 2 столової ложки.
- Петрушка і кріп.
- Часник - 2 зубчики.
- Лавровий лист - 2 штуки.
- Чавунний казан.
Як згасити картоплю з куркою в казані
Курку треба помити, зняти шкіру і нарізати на шматки. Для цього рекомендується використовувати гострий ніж і нарізати по суглобах.
Відео: Тушкована картопля з куркою.
Морква помити, верхній шар зняти і нарізати соломкою, можна натерти на крупній тертці. Блюдо буде виглядати красиво, якщо моркву нарізати теркою призначеної для корейської моркви.
Картопля виходить смачніше, якщо використовувати посуд з товстими стінками і дном. Найкращий варіант, як загасити картоплю з куркою - чавунний казан або качатницю.
На плиту з включеним вогнем поставити казан, налити масло і дочекатися його закипання. Як тільки масло закипіло, насипається морква і цибуля, злегка обсмажують, помішуючи дерев`яною лопаткою.
Потім, в казан опускається курка і все добре перемішується. М`ясо смажиться, поки не утвориться золотава скоринка. Пізніше додається сметана і знову все перемішується.
У казан, до курки додається картоплю, порізану великими кубиками, все залити окропом. Вода повинна повністю покрити картоплю.
Хотілося б відзначити, що цей варіант, як загасити картоплю з куркою, не єдиний, але дуже смачний.
Відео: тушкована картопля з мясом.Тушений картопля. stewed potatoes with meat
Коли закипить вода, блюдо солиться, додається лавровий лист, перець і приправа для курки. Після додавання всіх компонентів, вогонь зменшується, і картопля з куркою нудиться близько півгодини. За цей час все має приготуватися.
З часнику знімається лушпиння, і два зубчики нарізаються дрібно. Петрушка з кропом рубаються на обробній дошці. За три хвилини до закінчення приготування додається зелень з часником.
Ароматне і смачна страва готова, залишається розкласти його по тарілках, дозволити охолонути і подати до столу, на обід або вечерю. Накладати треба так, щоб і картопля і м`ясо курки було в рівному обсязі.
