Як смажити картоплю з грибами
Відео: Potatoes roasted with gribami.Kak properly fry potatoes with mushrooms.
Смажена картопля з лісовими грибами наповнює ароматом приміщення, з перших хвилин приготування. Що може бути смачніше цього блюда, в зимовий і морозний день, особливо, якщо до них подаються мариновані огірочки, солона капуста або бочкові помідори. Як смажити картоплю з грибами, знають не всі, тому й виходить «неправильне» блюдо. Щоб картопля і гриби вийшли саме підсмаженими, а не тушкованими, треба все робити швидко і на сильному вогні.Смажена картопля з білими грибами
Складові:
- Картопля - 1 кілограм.
- Білий гриб - 0,5 кілограма.
- Ріпчасту цибулю - 2 головки.
- Сіль за смаком.
- Чорний перець (мелений) - чайної ложки.
- Олія - для смаження.
Як смажити картоплю з грибами лісовими
Для того щоб вийшла справжня російська смажена картопля з грибами, найкраще використовувати картопля не розсипчастого сорту і білий гриб. Хтось запитає, чому саме білий гриб? У природі не існує більш ароматного і щільного за структурою гриба. Він прекрасно присмажується, утворюється золотава скоринка, гриб не сильно ужарівается, не стає мокрим і слизьким. Якщо використовувати парникові гриби, блюдо звичайно вийде смачним, але не таким ароматним, як з лісовими грибочками. Якщо використовувати лисички, то картопля виходить таким же смачним, але за структурою відрізняється від картоплі з білими грибами.
Відео: Як смажити картоплю Смажимо картоплю з грибами картопля смажена з печерицями
Отже, як смажити картоплю з грибами лісовими? Для початку треба зайнятися грибами. Лісове рослина треба добре помити, з ніжок зрізати бруд, прибрати все зайве, в декількох водах змити пісок. Гриби порізати соломкою і викласти на серветку. Гриби дуже важливо просушити. У глибоку сковороду налити масло і як тільки воно прогріється викласти гриби, посолити і поперчити, на середньому вогні просмажити до повної готовності.
Тепер можна приступити до основної частини, як смажити картоплю з грибами.
Відео: Смажена картопля з грибами / Potatoes Fried With Mushrooms
Картоплю очистити і нарізати часточками. Потім все добре помити, щоб злити зайвий крохмаль. Картопля, так само як і гриби висушити серветкою. У тій же сковороді, де смажилися гриби на сильному вогні посмажити картоплю. Треба весь час перевертати, щоб картопля покрився рівною засмаженою скоринкою. Як тільки підсмажиться картопля, висипається все гриби та порізану цибулю. Все перемішується, якщо страва не повністю Просолов, додати сіль. Сковорода накривається кришкою і блюдо гаситься хвилин 10.
