Як смажити гриби
Відео: Як посмажити гриби з лісу - як чистити і готувати свіжі гриби
Гриби є унікальним джерелом білків. У приготуванні грибів є свої секрети, адже їх можна готувати по-різному - гасити, пекти, варити і смажити. Для цього підійдуть білі гриби, опеньки, рижики та інші.
Як правильно смажити гриби
Варто приділити особливу увагу смажених грибів, особливо шампіньйонів. Щоб посмажити гриби, необхідні такі продукти як: півкілограма свіжих грибів, 2 моркви, 2 головки ріпчастої цибулі, сіль, перець, зелень.
Відео: Смажимо гриби Гриби маслюки Як посмажити гриби
Спочатку гриби потрібно добре промити. Далі їх необхідно відварити в попередньо підсоленій воді близько десяти хвилин. Потім гриби потрібно відкинути на друшляк і дочекатися, поки стече зайва рідина. Тим часом можна нарізати цибулю і натерти моркву на тертці.
На вогонь поставити сковороду і налити в неї масло, почекати, поки вона розігріється. Потім викласти на сковороду цибулю і обсмажити його протягом п`яти хвилин. Додати до цибулі моркву і пасерувати овочі до утворення апетитного золотистого кольору.
Відео: Як смажити картоплю з грибами. Рецепт від Івана!
Дивіться також: Як смажити рибу
Коли пасеровку буде закінчена, можна додавати в сковороду гриби. Все це потрібно посолити, додати перець і обсмажити близько п`ятнадцяти хвилин. При смаженні гриби потрібно помішувати. Коли гриби будуть готові, газ потрібно вимкнути і додати до страви свіжу зелень, все перемішати.
Скільки смажити гриби
Щоб зробити блюдо оригінальніше, можна використовувати гриби печериці. Перед приготуванням їх також потрібно промити і відварити протягом 20 хвилин. Потім шампіньйони нарізати - спочатку ніжки, потім капелюшки. Гриби викласти на гарячу сковороду і дати випаруватися воді. Коли гриби підрум`яняться, можна додати масло, бажано вершкове - це дозволить приготувати гриби з ніжним смаком.
Дивіться також: Як смажити биточки
Смажити гриби необхідно близько десяти хвилин, помішуючи. Перед самим їх приготуванням потрібно додати сіль за смаком. В цілому на підготовку і приготування грибів піде не більше однієї години.
Смачного!
