Як посмажити картоплю з грибами
Хрустка, смачна і ароматна смажена картопля - найпопулярніша страва серед росіян. Картопля підходить для гарніру, з нього можна приготувати відмінне самостійне блюдо. Справитися з тим, як посмажити картоплю з грибами, може будь-яка починаюча господиня.що потрібно
Складові:
- Картопля - 500 грам.
- Свіжі гриби - 300 грам.
- Ріпчасту цибулю - 1 штука.
- Рослинна олія.
- Зелена цибуля, свіжа петрушка.
- Сіль перець.
Як посмажити картоплю з грибами із золотистою скоринкою
В першу чергу треба підготувати всі продукти. Гриби помити під прохолодною водою. Зрізати кінчики на ніжках. Кожен гриб порізати невеликими шматочками. Чим менше будуть нарізані гриби, тим швидше вони пожеж. З картоплі знімається шкірка, коренеплід нарізається соломкою, ріпчаста цибуля шинку середніми шматочками.
На столі розстелити серветку тканинну, бавовняну. Тонким шаром розкласти картоплю на серветці. Треба злегка обтерти від вологи. Картопля посолити. Поперчити. Поламати на кілька частин лавровий лист і покласти до картоплі. Все перемішати і в відкритому вигляді потримати. Найголовніша вимога до того, як посмажити картоплю з грибами, картопля повинна бути абсолютно сухим.
На плиту поставити дві сковорідки. В одній буде смажитися картопля, в іншій - гриби. Наливається соняшникова олія і раскалівается. Викладається картопля, висипаються гриби в різні сковорідки.
Відео: Смачно і просто: Картопля смажена з грибами. Покроковий рецепт з відео.
Картопля повинен смажитися на сильному вогні. А ось вогонь, де смажаться гриби, слід зменшити і накрити кришкою. Завдяки такій технології, як посмажити картоплю з грибами, гриби погасять до підсмажування, картопля придбає хрустку ароматну скоринку. Картоплю ж слід перевертати кожні три хвилини, не частіше, при цьому стежити, щоб вона не підгоріла.
Як тільки гриби стануть підсмажений, до них додається порубаний лук, все перемішується, і вже гриби смажаться разом з цибулею.
Відео: Як посмажити картоплю з грибами
Гриби перекладаються в сковороду до картоплі, додається при необхідності сіль, перець, рубана зелень, все перемішується, вогонь вимикається, сковорода накривається кришкою. Для того щоб всі продукти протомой, сковороду треба накрити яких був теплим хвилин на 20.
Картопля з грибами поєднується практично з усіма соліннями: капустою, помідорами, огірками, патиссонами і т.д.
