Як смачно посмажити свинину
Свинина - прекрасне, навіть краще м`ясо для смаження. Воно не стає сухим і жорстким, здатне придбати хрустку скоринку. Приготувати м`ясо можна з яблуками, грибами, томатами, пікантним соусом. Такі добавки зроблять м`ясо ще ніжніше і більш смачним.Як смачно посмажити свинину з яблуками
Складові:
- Пісна свинина - 1 кілограм.
- Ріпчасту цибулю середнього розміру - 1 штука.
- Кисло-солодкі яблука - 3 штуки.
- Рослинна олія для смаження.
- Червоний перець (мелений).
- Сіль за смаком.
М`ясо нарізати невеликими брусочками, помити і швидко обсушити тканинною серветкою. У глибоку сковороду налити масло, викласти все м`ясо і обсмажити, перевертаючи дерев`яною лопаткою. Як тільки м`ясо покриється рум`яною лопаткою, його слід посолити, посипати червоним перцем, налити трохи води і тушкувати 20 хвилин.
Лук очистити і нарізати кільцями. З яблук зняти шкірку, вийняти серцевину, нарізати кружечками. До м`яса викласти цибулю і яблука, протушкувати 10 хвилин. Вогонь зменшити, накрити кришкою і довести м`ясо до повної готовності. Це дуже доступний і смачний варіант, як смачно посмажити свинину.
Смажена свинина з грибами
Складові:
Відео: Смажена свинина. Найсмачніше шашлику.
- Пісна свинина - 800 грам.
- Ріпчасту цибулю - 1 штука.
- Гриби - 400 грам.
- Сушений базилік - чайної ложки.
- Свіжі помідори - 3 штуки.
- Сіль за смаком.
- Рослинна олія - для смаження.
- Чорний перець - щіпка.
Перш ніж приступити до виконання цього варіанту, як смачно посмажити свинину, слід відварити гриби, відкинути на друшляк їх.
Відео: Як смачно посмажити свинину на сковороді | як смачно посмажити м`ясо свинини на сковороді?
М`ясо нарізати, помити, висушити серветкою. Лук натерти на тертці або подрібнити блендером. М`ясо перекласти в миску і змішати з лушпиння кашкою. У сковороді розігріти масло, викласти м`ясо і обсмажити в усіх сторін, щоб утворилася рум`яна кірочка. М`ясо дістати з сковороди, викласти на тарілку і прибрати в тепле місце.
Помідори облити окропом, зняти шкірку. 1,5 помідора порубати на дрібні шматочки і обсмажити на сковороді, приправивши їх перцем і сіллю. Інші помідори нарізати тонкими кружечками і теж злегка підсмажити.
Відео: Як правильно посмажити свинину
Крім цих рецептів, існує багато варіантів, як смачно посмажити свинину.
Посмажені м`ясо викласти на тарілку, по краях обкласти гарячими грибами. Всі рясно полити томатним соусом. Посипати блюдо посіченою зеленню, або покласти скраю кілька гілочок. До м`яса подається шматочок хліба.
