Скільки варити гриби

• 17 видів грибів, які треба варити кожен по-своєму.
  
  

• гливи - 15 хвилин. Вимити вичистити і закладати в уже киплячу підсолену воду. Гливи, які ви хочете посмажити, можна попередньо НЕ відварювати.

• Білі гриби - 30 хвилин. Вимити вичистити і закладати в уже киплячу підсолену воду. Якщо ви готуєте сушені білі гриби, то треба замочити їх на пару годин у холодній воді, а потім вже мити і варити, поки гриби не сядуть на дно.

• грузді - 15 хвилин. Ці гриби перед приготуванням вимагають тривалого замочування - на добу.

• говорушки - 25 хвилин. Вимити вичистити і закладати в уже киплячу підсолену воду.

Відео: How to cook mushrooms

• маслюки - 20 хвилин. З маслятами перед варінням доведеться повозитися, так як у них треба зчищати плівку з шапки.

• лисички - 20 хвилин. З цими грибами - ніяких проблем - головне добре вимити їх від піску і листя.

• моховики - 25 хвилин. Якщо моховики маленькі, то варити їх треба хвилин 15, а не те вони розваляться.

• опеньки - 45 хвилин. Опеньки опускаємо в холодну воду, чекаємо закипання і воду змінюємо. Заморожені опеньки варити набагато менше - 20 хвилин, але теж у другій воді.

• красноголовець - 20 хвилин. У красноголовців, як і у маслюків, перед приготуванням треба знімати плівку з капелюшка.

• Підберезник - 40 хвилин. У цих грибів треба посидіти над читанням ніжки. Коли варите, постійно знімайте піну, що утворюється.

Відео: Як правильно готувати гриби

• рижики - 15 хвилин. Ці грибочки краще солити, ніж варити. Але якщо вирішили зварити - просто залийте їх холодною водою, дочекайтеся кипіння, зніміть і прикрутіть вогонь.

• Портобелло - 15 хвилин. Гриби з таким екзотичним назвою не доставляють особливого клопоту - чистяться і варяться швидко.

• зморшки - 20 хвилин. Зморшки треба перед приготуванням замочувати в холодній воді мінімум на годину.

• рядовики - 15 хвилин. Просто добре вимити і варити в підсоленій воді.

• шиітаке - 3 хвилини. Цей гриб вважається королем лікарських грибів. особливість його приготування - для варіння на 1 кг шиітаке наливаємо всього лише 200 мл води.

• сироїжки - 30 хвилин. Повозитися - почистити капелюшки від плівки. Далі просто варимо.

Відео: Як варити шампіньони.Сколько варити печериці

• печериці - 5-7 міну. Час приготування залежить від величини гриба.