Як варити яйця

Відео: Як варити яйця правильно

• Нещодавно американськими вченими був зроблений висновок про користь сніданку з яєць. Експериментальним шляхом вони встановили, що люди, що з`їдають на сніданок страви з яєць, зберігали почуття ситості на більш тривалий термін, ніж їли вівсяні пластівці. До того ж в першому варіанті кількість споживаної їжі було більш помірним через зниження апетиту. А ви знаєте, як варити яйця, скільки потрібно часу, щоб приготувати круті або некруто? Зараз розберемося.

  Як варити яйця всмятку і в круту

  Насамперед бажано переконається в свіжості продукту. Є дуже простий спосіб. Досить опустити яйце в посудину з водою. Якщо йому не більше 3-х днів, воно опуститися на дно. Плаваюче вертикально було знесено не більше 7-ми днів тому. Яйце, що пролежало 3-и тижні, моментально спливе. Такий продукт вживати не бажано. Перед варінням яйця бажано обмити. Скласти в каструлю і залити водою, злегка прикривши верхній рівень яєць.

  Відео: Як варити яйця щоб не тріскалися

  дивіться: Як варити картоплю для пюре

  Скільки варити яйця

  Щоб знати, скільки варити яйця, необхідно вирішити, який варіант вам потрібен. яйця всмятку варять не більше 3-х хвилин від моменту закипання. Бажаєте в мішечок варіть не більше 5-ти хвилин (час залежить від розміру). Яйця в круту повинні кипіти 7-8 хвилин.

  другий спосіб

  Інший варіант передбачає закладку яєць в киплячу воду. Щоб вони не лопалися воду потрібно посолити. Кладуть яйця дуже акуратно, щоб не вдарити об дно каструлі. Час варіння таким способом трохи відрізняється, але так само залежить від розміру продукту. яйця всмятку варять не більше 4-х хвилин. У мішечок - 5,5 хвилин. У круту - 9-10 хвилин, але не більше 12-ти, інакше жовток посиніє, а яйце буде несмачним.

  Відео: Як правильно зварити яйця?

  Дивіться також: Як правильно варити каву

  Як варити яйця-пашот

  Щоб зварити яйце пашот необхідно закип`ятити в низькій каструлі воду і додати в неї трохи оцту і сіль. Якщо яйце свіже оцет можна не додавати. Коли води закипить стримати вогонь, щоб не було інтенсивного бурління. Яйце розбити в посудину, а потім дуже обережно випустити в воду. Воно почнемо моментально згортатися. Час варіння яйця пашот залежить від бажаної консистенції жовтка і становить 1-4 хвилини. Воду можна замінити молоком, бульйоном або вином.

  Відео: Як варити яйця: некруто, в мішечок, круто [Чоловіча кулінарія]