Як варити каву в турці

Відео: Як правильно зварити каву в турці.

• Кава в турці

  «Сире» кави виглядає як звичайне зелене зерно. Свій унікальний аромат він набуває вже після обсмажування. На даний момент про шкоду цього напою точаться суперечки, але доводять, що якщо пити каву в невеликій кількості, то це не шкідливо, а навпаки, може підвищити стійкість до стресів. Щоб такий чудовий напій вийшов з насиченим смачним, важливо дізнатися, як варити каву в турці. 

  Як варити мелену каву в турці

  Слід нагріти кави. Залийте 2 ложки зерен водою, додайте також цукру. Після налийте води в турку - її рівень повинен досягти найбільш вузького місця у горла. Потім можете ставити її на газ. Бажано варити каву при маленькому вогні, хоча якщо немає часу, тоді розігрівайте на сильному вогні.

  Відео: Як варити каву в турці?

  А коли буде помітна піна, зменшіть вогонь, залиште все до приготування. Важливо стежити, щоб не втекло кави. Коли утворюється піна, стануть підніматися бульбашки, тобто кава закипає. Також важливо акуратно зняти турку, адже піна не повинна зруйнуватися, причому момент закипання треба відтягнути. 

  Читайте також: Вчимося варити молоко

  Бульбашок і бурління води не допускайте. Адже піна необхідна, щоб утворилася перепона з піни між кавою і повітрям, адже тоді хороший аромат не пропадає. Зніміть кави з вогню, його скоринка осяде, далі повторіть ці дії кілька разів. 

  рекомендації

  Щоб напій вийшов якісним, що не смажте кави у відкритому посуді дуже довго. Оскільки навіть через 10-ть хв. при доступі повітря, хороший аромат вивітрюється. Щоб надати відмінному напою кращий смак, дозволяється додати в турку трішки солі. 

  Не треба класти багато кави, вистачить 2 ложок. Від цього смак не змінюється, а багато кофеїну дуже гірчить. 

  Дивіться також: Як варити компот

  Відео: Як варити каву | Гейзерна Кавоварка | Турка

  Крім того не відволікайтеся при приготуванні кави, прикладіть до цього трохи душі. Ще завжди обов`язково стежте, щоб піна не прорвалася.