Свинина в духовці "еспресо"

• Свинина в духовці Еспрессо

  Впевнена, що ви знаєте багато страв зі свинини і всі вони, напевно, смачні. Свинина - дуже смачне м`ясо, навіть без особливого приготування. Правда, воно не зовсім корисно, але це вже інша історія. Наша ж історія сьогодні - приготування свинини еспресо. Думаю, я зможу вас здивувати новим незвичайним блюдом, та ще й таким смачним, що воно стане першою стравою на вашому столі і в будні і в свята. У дорогих ресторанах свинина еспресо коштує недешево. Ми краще приготуємо її будинку. Читайте! Ви ще ніколи так не готували свинину і навіть не уявляєте, що вона може бути такою смачною!

  Відео: Смачний кава еспресо макиато | Caff macchiato | Вадим Кофеварофф

  Готуємо свинину в духовці

  М`ясо свинини відокремлюємо від кісток і жиру. Бажано використовувати корейку - спинну частину свинини. У ступці розтерти перець-горошок, сіль і розмарин. 

  Відео: Ідеальний кави еспресо (caff espresso) | Вадим Кофеварофф.

  Додати в ступку 2 столові ложки меленого кава і знову все гарненько перетерти. (До речі, мелену каву дуже корисний).

  покласти свинину в лоток, натерти гірчицею і обсипати з усіх боків сумішшю з ступки.

  Відео: Шашлик з баранини і шашлик зі свинини. Смачний і швидкий рецепт / Вадим Кофеварофф

  Свинина еспресо повинна постояти натерта приправами ніч в холодильнику (приблизно годин 8-10).

  Дістати з холодильника і готувати в духовці при 70-80 градусах 6-7 годин (в залежності, якої товщини у вас шматок). У духовці, коли готується свинина, обов`язково повинна стояти ємність з водою, щоб м`ясо не пересохло. 

  Відео: Чорний Русский зі смаком кави Подвійний Еспрессо

  Те, що у вас вийде, розірве всі смакові шаблони на шматки! Смакота!