Як смажити яйця

• Про вплив курячих яєць на людину сперечаються давно. Ніхто не заперечує, що в них міститься багато вітамінів і мінеральних речовин. Так само говорять про великому вмісті холестерину. А він, як відомо, закупорює судини. Але якщо вживати не більше одного яйця в день, проблем не буде.

  Відео: Як смачно посмажити яйця. Рецепт від Івана!

  Як смажити яйця

  Щоб приготувати смачну страву на сніданок досить знати, як смажити яйця звичайним способом. А додавши до класичних складових улюблені продукти, отримаєте ідеальне блюдо для сніданку.

  Яєчня глазунья"

  У смажених таким способом яйцях жовток залишається цілим. Він не розтікається по сковороді, а залишається недоторканим у вигляді вічок. Саме тому така «яєчня» зветься «яєчнею». 

  Як готувати «яєчню»

  Розігрівається сковорода з маслом (вершковим або рослинним). Щоб розбити яйце досить акуратно стукнути його бочком об стіл. Вміст виливається на сковороду. Перемішувати не можна ні в якому разі. Солять тільки білок за пару хвилин до зняття з плити. Час смаження залежить від бажаного результату. Деякі вважають за краще, щоб жовток розтікався. Іншим подобається щільніший.

  Дивіться також: Як смажити перепелині яйця

  Яєчня «брехуха»

  Для тих, хто не любить розтікається жовток, існує «брехуха». Така яєчня готується з перемішаних або збитих яєць. На відміну від омлету в неї не додають молоко і борошно.

  Як готувати «базіку»

  Яйця розмішують або збивають до однорідної маси, солять. Потім виливають на гарячу сковороду з маслом. Результат залежить від того скільки смажити яйця. Якщо недовго, блюдо вийде м`яким і пишним. Можна почекати поки підсмажиться низ і перевернути, щоб присмажилася інша сторона. Приблизно час смаження становить 3-5 хвилин. 

  Відео: Як приготувати яєчню з ковбасою. Смажити дуже просто!

  Дивіться також: Як правильно смажити насіння

  омлет

  У омлет крім яєць додають молоко і борошно. Щоб з цих інгредієнтів вийшла однорідна маса, використовують віночок або блендер. Від співвідношення продуктів в омлеті залежить його консистенція. Чим більше борошна, тим він щільніше.

  Як готувати омлет

  Змішавши яйця, молоко, борошно солять, виливають на сковороду з маслом. Накривають кришкою і чекають коли блюдо приготуватися. Час приготування омлету 3-5 хвилин. Щоб він не пригоріла, через пару хвилин слід підняти підсмажений шар лопаткою, даючи рідкому шару протекти вниз.