Як смажити пельмені

• У багатьох національних кухнях є блюдо схоже на пельмені. У італійців це равіолі, у кавказців - манти, у китайців - цзяоцзи і багато інших народностей можуть похвалитися подібним блюдом. Об`єднує їх метод виготовлення. У просте бездріжджове тісто загортають начинку з сирого фаршу. До цього дня історики не можуть з точністю сказати куди йдуть корені цього улюбленого мільйонами страви. Так само складно сказати хто першим придумав смажити пельмені. За великим рахунком любителі цієї страви знають як смажити пельмені, а решта їх не хвилює.

  Як смажити пельмені на сковороді

  Перший варіант

  Відео: Fried dumplings, how to fry dumplings and tasty

  Використовувати можна як заморожені, так і свіжі пельмені. Ставлять сковороду на вогонь наливають до половини води. Коли вона закипить, вкідивают пельмені. Після повторного закипання продукт вариться 7 хвилин. Після закінчення часу зливають воду. Наливають в сковороду рослинного масла і смажать пельмені протягом 5-ти хвилин. При цьому слід стежити щоб вони не пригоріли. Є блюдо потрібно гарячим. Охолонувши, пельмені стануть жорсткими.

  

  Відео: How to fry dumplings or ravioli fries

  Дивіться також: Як готувати смажену цибулю

  Другий варіант

  Щоб посмажити пельмені другим способом їх не потрібно піддавати попередньої термообробки. Розігрів сковороду наливають рослинного масла (при бажанні можна використовувати вершкове). Масло має покрити всю поверхню посуду, але не сильно товстим шаром. У розпечене масло кладуть пельмені і накривають кришкою. З замороженого продукту повинна википіти вся вода. Після цього продовжують смажити пельмені протягом 10-15 хвилин, не забуваючи періодично помішувати. Готовий продукт повинен покритися рум`яною скоринкою. Вживати смажені пельмені можна як самостійну страву.

  Дивіться також: Скільки смажити яйця

  Існує багато рецептів приготування смажених пельменів з цибулею, сиром, грибами. У будь-якому випадку необхідно дуже акуратно їх вживати. Ця страва дуже ситна і калорійне. Тому для вечері смажені пельмені не годяться. Не варто і занадто часто балувати себе такими смаколиками.