Як смажити цибулю

Відео: Як правильно смажити картоплю (інструкція) майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Відео: Як смажити цибулю

• Сьогодні є мало продуктів, що підходять до будь-якої страви, наприклад, дуже часто використовується цибуля. Він здатний підкреслити смак страв, повідомити їм різні смакові моменти. Смажену цибулю смачний, досить привабливий, тому поліпшується сприйняття їжі, що важливо при правильній готуванні.

  підготовка лука

  Вирішувати питання як смажити цибулю необхідно з його вибору, а також нарізки. Щоб підсмажити цибулю, можете вибирати практично будь-який сорт, хоча краще не використовуйте червоний. Смак в даному випадку не погіршиться, але його вигляд вийде поганим - цибуля просто втрачає червоний красивий колір, він отримає досить світлий відтінок. Але перш ніж почати смажити цибулю, необхідно почистити його, покришити. 

  Дивіться також: Як правильно смажити яйця

  Очищаючи цибулю, видаляйте лушпиння, 2 шари, обріжте денце. Хвостик бажано зрізати в кінці, адже слизьку цибулину дуже складно утримати. Нарізайте цибулю тонкими півкільцями, можна і маленькими шматочками. Якщо овоч буде використовуватися для будь-якої заправки, розмір, а також форма нарізки особливо не важлива, тому все залежить від ваших бажань.

  Для смаженої цибулі підготуйте:

• необхідну кількість цибулин 
• рослинне масло (але без запаху)
• ще знадобиться вершкове масло 
• і трішки солі.

Відео: Ось так треба смажити цибулю :)

Як готувати смажену цибулю

Перш за все, вам необхідно розігріти сковороду. Полийте її маслом. Далі викладайте нарізану цибулю, перемішайте, трохи зменшіть вогонь. Потім прикрийте кришкою. Перемішуйте цибулю іноді, а коли він стане напівпрозорим, зніміть кришку, додайте солі, тепер смажте його, помішуючи, поки він не стане золотистим.

Дивіться також: Яєчня з перепелиних яєць

Потім покладіть трохи вершкового масла, яке додасть цибулі відмінний аромат, тепер знову перемішайте і зніміть сковороду з вогню. Тепер смажену цибулю приготований.