Підлива до гречки

Відео: Як приготувати підливу до гречке Как приготувати розсипчасту гречку

Відео: Смачна Підлива до Рису

• Підлива до гречки рецепт

  Чудовим гарніром до овочевий або м`ясний підливі є розсипчаста каша. Оскільки каші кілька сухуватий до них добре подавати саме підливу, яка доведе блюдо до потрібної консистенції.

  Гречана крупа відноситься до розсипчастим каш і є дуже корисною. Кращою підливою до гречки вважається підлива з птиці. Так як гречана крупа і курятина - дієтичні продукти, вони добре поєднуються. Також можна використовувати і інше м`ясо, наприклад, свинину.

  Для приготування підливи до гречки необхідні наступні продукти.

  Відео: М`ясна підлива з квасолею. Дуже швидко і супер смачно!

• свинина - 700 г 
• кетчуп 
• півлітра води 
• дві цибулини 
• дві морквини 
• лавровий лист 
• дві столові ложки вершкового масла 
• три столові ложки борошна 
• кріп, петрушка, сіль, перець за смаком
• рослинна олія.

Підлива до гречки

М`ясо потрібно обмити, промокнути зайву вологу паперовим рушником і нарізати однаковими середніми за розміром шматочками. Викласти на сковороду з маслом і смажити до утворення рум`яного кольору. Моркву і цибулю очистити, нарізати і вимити. Цибулю нарізати краще півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Підготовлені овочі покласти до м`яса. Додати сіль, перець, лавровий лист. На слабкому вогні смажити близько години під закритою кришкою. Якщо необхідно, можна додати до овочів трохи води.

Дивіться також: Як варити гречку

Далі робиться заливка для підливи. Для заливки потрібно розтопити в маленькій сковороді вершкове масло, покласти в неї борошно і смажити, помішуючи, до утворення золотистого кольору. Далі потрібно влити воду і варити, постійно збиваючи масу віночком, щоб не утворювалися грудочки, поки все не загусне.

Готову заливку покласти до м`яса, додати кетчуп, перемішати і тушкувати ще близько семи хвилин на повільному вогні. Далі потрібно додати рубану свіжу зелень і можна знімати з вогню. Підлива до гречки готова. Смачного!