Як приготувати сочевицю з м`ясом
Сочевиця з м`ясом є дуже ситним і поживним стравою. А якщо ще й правильно приготувати - уникати смаження, не додавати масла - то страва це буде ще і дуже корисним. Воно не тільки допоможе заповнити потребу в тваринних і рослинних беках. Але і стане джерелом багатьох вітамінів і мінералів.Як вибрати продукти
Сочевиця зараз продається в сухому вигляді. Є развесная, а є в пакетиках для варіння. Дуже зручно варити сочевицю в пакетиках, в них вона вже розфасована на порції. Але продукт цей не примхливий, і без пакетиків легко можна впоратися.
М`ясо слід вибирати так само, як ви це робите для інших страв. Варто тільки відзначити, що в блюдо краще додати сметану або вершки, тому м`ясо краще вибрати не дуже жирне. У будь-якому випадку, ви вирішуєте, як приготувати сочевицю з м`ясом, а значить, і вибір за вами.
Як приготувати сочевицю з м`ясом
Найпростіше окремо приготувати сочевицю і м`ясо, а потім просто подати їх разом або перемішати вже перед подачею. Такий спосіб анітрохи не зашкодить смаку страви.
Відео: Суп з сочевиці - рецепт відмінний !!
Вирішуючи, як приготувати сочевицю з м`ясом, згадайте свої улюблені рецепти м`яса. Сочевиця має свій власний смак. Приємний, багатьом цей смак подобається. І м`ясо прекрасно доповнить сочевицю. Тому ви можете вибрати практично будь-який свій улюблений рецепт приготування м`яса.
Найкраще, щоб м`ясо було тушкованим, щоб була певна кількість бульйону або підливи, тому що відварна сочевиця досить суха.
Якщо ви не знаєте, як приготувати сочевицю з м`ясом, ось вам рецепт.
- М`ясо нарізати невеликими пластиками. Трохи обсмажити на розпеченій сковороді без додавання м`яса.
- Додати нарізану цибулю, посолити його (цибуля).
- Коли цибуля дасть сік, можна додати трохи подрібненого часнику, поперчити.
- Гасити на невеликому вогні у власному соку хвилин 10-15, потім додати 2-3 столові ложки сметани або вершків. Ретельно перемішати.
- Гасити ще хвилин 10.
Відео: Сочевиця з м`ясом в горщику
Важливо, щоб була підлива. Тому можна додати води. Але краще гасити м`ясо на невеликому вогні під кришкою, тоді вода, що міститься в продуктах, не випарується, і підлива буде набагато смачніше.
Сочевицю потрібно закинути в киплячу підсолену воду і варити близько 20 хвилин, після чого ретельно злити воду.
Подавати можна на великому блюді, куди спочатку викласти сочевицю, а зверху - м`ясо з підливою. За бажанням можна посипати нарубаної зеленню.
