Рецепти на 23 лютого

• Рецепти на 23 лютого для коханого

  Спочатку цей день був ... жіночим. Дами, які відстоювали незалежність прекрасної статі і рівні права з чоловіками, домоглися отримання «свого» дня. Але це було давно - після переходу на григоріанський календар в 1918 році жіночий день перенесли на 8 березня, а 23 лютого оголосили Днем Червоної армії, пізніше - Днем Радянської армії, ну а потім - Днем захисника вітчизни.

  Незважаючи на те, що масштаб святкування цієї дати поступається масштабом урочистостей, проведених 8 березня, про улюблених чоловіках ніхто і не думав забувати - захисників вітають, вручають їм подарунки і влаштовують святкову вечерю. Ми підготували свій варіант меню, яким можна порадувати сильну половину сім`ї.

  Будемо готувати салат з криля, смажену спинку осетра, картопля смажена з чорносливом, рисовий десерт з сухофруктами, салат з хурми, а також цітрусовку - міцний напій, що має приємний екзотичний смак.

  Починати підготовку потрібно заздалегідь - тієї ж цітрусовке потрібен час, щоб настоятися.

  Отже, починаємо.

  Салат з криля рецепт

  Складові:

• М`ясо криля - 200 г
• Смажений гриби - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 4 - 6 головок
• Майонез - склянки.

Готуємо салат з криля

Разморозьте м`ясо криля (варити його необов`язково - цей продукт продається вже варено-морозивом), гриби наріжте часточками, цибулю - соломкою і спассеруйте його. Змішайте інгредієнти і заправте їх майонезом.

Смажена спинка осетра рецепт

Складові:

• Філе осетрини зі шкірою - 700 г
• Сочевиця - 400 г
• Слабосолона грудинка - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 1 головка
• Вершки - 0,5 склянки
• Оливкова олія - 0,5 склянки
• Гвоздика - 2 палички
• Зелень - 1 пучок
• Мелений чорний перець
• Сіль.

Готуємо смажену спинку осетра

Замочіть на 2 години сочевицю. Потім відваріть її, піну зніміть шумівкою. Вставте в цибулю палички гвоздики і додайте до сочевиці, туди ж покладіть нарізану кубиками грудинку і перев`язаний ниткою пучок зелені. Накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь і варіть 40 хвилин. Після закінчення цього часу вийміть гарнір. Дайте стекти воді і відкладіть грудинку. Сочевицю знову покладіть в каструлю, посоліть, поперчіть і додайте 3 ст. ложки оливкової олії.

Дивіться також: Що подарувати на 23 лютого

Розріжте осетрину на 4 шматки. Поставте на плиту сковорідку, влийте на неї трохи оливкового масла і покладіть туди філе шкірою вниз. Смажте його на повільному вогні 8 хвилин.

Викладіть сочевицю на середину блюда, зверху розкладіть осетрину і грудинку. Навколо полийте соусом. 

Готуємо соус. Змішайте 4 ст. ложки подрібненої сочевиці з вершками. Протріть суміш через сито, додайте 3 ст. ложки оливкової олії і збийте вінчиком.

Картопля смажена з чорносливом

Складові:

• Варену картоплю - 10 шт.
• Чорнослив - 80 г
• Вершкове масло - 4 ст. ложки.

Готуємо смажену картоплю з чорносливом

Наріжте картоплю і злегка обсмажте в олії. Додайте промитий чорнослив і продовжуйте смажити. Слідкуйте за готовністю.

Рисовий десерт з сухофруктами рецепт

Складові:

• Рис - 1 склянка
• Виноградний сік - 1 стакан
• Вода - 1 склянка
• Цукор - 0,5 склянки
• Желатин - 8 г
• Курага і родзинки - 250 г
• Лимон.

Готуємо рисовий десерт з сухофруктами

Припустіть рис, відкиньте його на сито і перекладіть в каструлю. Влийте сік, додайте цукор, замочений желатин і варіть, злегка помішуючи, до тих пір, поки не випарується рідина. Охолодіть масу, додайте в неї сухофрукти, посипте цукром, викладіть у форму і поставте в холодильник.

Салат з хурми рецепт

Складові:

Відео: Брутальні чебуреки до 23 лютого [Рецепти Bon Appetit]

• Стигла хурма - 4 шт.
• Банани - 2 шт.
• Мандарини -3 шт.
• Лимонний сік - 2 ст. ложки
• Жирний йогурт - склянки.

Готуємо салат з хурми

Зніміть з хурми шкірку, вийміть кісточки і наріжте невеликими скибочками. Очистивши банани від шкірки, наріжте їх часточками. Очистіть мандарини, розділіть їх на часточки, видаліть з них кісточки і розріжте кожну часточку навпіл. Змішайте фрукти в прозорому салатник, збризніть лимонним соком і залиште на 5 хвилин. Потім приправте злегка збитим йогуртом. Нехай салат трохи настоїться, після чого його можна буде подавати до столу.

Цітрусовка

Складові:

Відео: Торт 23 лютого Покроковий рецепт з фото

• Лимони - 6 шт.
• Горілка - 3 л
• Цукор - 4 склянки
• Вода - 1,5 л.

готуємо цітрусовку

Зрізану з лимонів цедру потрібно буде наполягти на горілці. З води і цукру зваріть сироп. Рівно через 24 години влийте горілку в сироп, перемішайте і дайте відстоятися. Розлив напій в пляшки, закупорьте їх.

Через два дні цітрусовка буде готова до вживання.

Дивіться також: Рецепти на 14 лютого

Ось такі страви можна приготувати своєму чоловікові на 23 лютого. Запевняємо Вас, це буде найкращим подарунком.