Салат з капусти

• Салат зі свіжої або квашеної капусти - ідеальне блюдо для спекотного літнього дня, коли є зовсім не хочеться. Салат з капусти заряджає вітамінами, а його для його приготування часу потрібно зовсім трішки.

  Салат зі свіжої капусти з маслом

  Складові:

• Білокачанна капуста - 500 г
• Цибуля зелена - 1 пучок.
• Лимонний сік або столовий оцет - 2 ст. ложки.
• Цукор - 1 ст. ложка.
• Сіль, рослинне масло.

Приготування салату:

Тонко наріжте капусту, посипте її сіллю, перетріть руками, щоб з`явився сік, і залиште на 15-20 хвилин.

Відіжміть капусту, покладіть в салатницю або велику чашку, посипте цукром, полийте оцтом або лимонним соком, заправте рослинним маслом, перемішайте, зверху покришите дрібно нарізаною зеленою цибулею, і подавайте до столу.

Салат з квашеної капусти з яблуками

Складові:

• Капуста квашена - 350 г
• 1 яблуко
• 1 ст. ложка цукру

Приготування салату:

Відіжміть розсіл, очистіть яблуко, наріжте шматочками і покладіть розсіл. Змішайте нарізане яблуко з капустою, додайте цукор, полийте олією. Салат готовий!