Торт «пташине молоко» рецепт

• Торт Пташине молоко, завдяки своїй легкій повітряної консистенції, створює ілюзію відсутності калорій - ніби з`їсти його можна скільки завгодно і без загрози для талії. Однак, на жаль, це не так - обмежувати себе доведеться, хоч це і непросто ... «Пташине молоко» складається з безлічі інгредієнтів, його приготування вимагає сил і часу, проте результат того вартий. 

  Рецепт торта «Пташине молоко»

  Складові:

  Для тесту:

• Масло - 130 г
• Яйця -3 шт.
• Какао - 3 ч. Ложки
• Цукор - 1 стакан
• Борошно - 1 склянка
• Сода - 1 ч. Ложка.

Для начинки:

Відео: Торт "Пташине молоко". Покроковий рецепт.

• Молоко - 2 склянки
• Манна крупа - 3 ст. ложки
• Лимони - 1,5 - 2 шт.
• Вершкове масло - 300 г
• Цукор - 1,5 склянки.

Для глазурі:

• Сметана - 2 ст. ложки
• Какао - 2 ч. Ложки
• Цукор - 2 ст. ложки
• Вершкове масло - 20 г.

Готуємо пташине молоко

Розітріть 130г масла, всипте склянку цукру і розмішайте. Потім по одному вбийте яйця. Погасіть оцтом повну чайну ложку соди, додайте в смесь- всипте невеликими порціями склянка борошна. Розділіть тісто на 2 частини, в одну - додайте какао. Змастіть сковороду маслом, посипте сухарями і випікання на ній при температурі в 180 градусів два коржа. Час випікання - 30-35 хвилин. Остудіть коржі. Розділіть кожен з них на 2 частини.

Відео: Торт "Пташине молоко" - (Сімейний Покроковий Рецепт) Bird # 39; s Milk Cake, English Subtitles

Готуємо начинку. Розітріть 300 г вершкового масла з 1,5 склянки цукру. Зваріть манну кашу з 2 склянок молока і 3 ст. ложок крупи, остудіть. Лимони разом зі шкіркою натріть на дрібній тертці, додайте в остигнула кашу. Туди ж частинами покладіть розтертий з цукром масло. Збийте крем і поставте його в холодильник на 20 хвилин. Промажьте їм все коржі шаром в 2 см. Залийте верхній корж і боки торта теплим шоколадом.

Дивіться також: Рецепт смаженого молока

Готуємо глазур. Кип`ятіть до загустіння суміш з сметани, какао і цукру, потім додайте шматочок масла і знову кип`ятіть до загустіння. Полийте торт глазур`ю.

Поставте торт в холодильник і залиште як мінімум на 2 години. Чим довше він настоїться, тим краще просочиться, і тим смачніше буде!