Торт «захер»

Відео: Шоколадний торт Захер - Рецепт Бабусі Емми

• Торт «Захер» рецепт

  Цей розкішний торт є одним із символів Австрії. Очевидно, цей смачний десерт назвали в честь одного з австрійських письменників, який теж є своєрідною візитною карткою цієї країни. Отже, давайте виберемо вільний день і приготуємо смачний торт «Захер»!

  Інгредієнти для торта Захер

• 150 г шоколаду
• 30 г цукрової пудри
• 2 ст. ложки вершків
• 180 г цукру
• 6 яєць
• 150 г борошна
• 3 ст. ложки абрикосового мармеладу
• 40 г кокосового масла
• 50 г какао
• 200 г цукрової пудри
• 3 ст. ложки гарячої води.

Готуємо торт Захер

Поламайте шоколад на шматочки і розтопіть на водяній бані. Розітріть дочиста масло з цукром і поступово додайте в суміш 6 жовтків. Всипте в масу цукрову пудру, додайте вершки і розтоплений шоколад. Далі додайте просіяне борошно і білки, збиті з цукром.

Відео: Шоколадний торт Захер рецепт (Sacher torte)

Змастивши форму для випікання маслом і присипавши її борошном, заповніть її тестом. Час випікання торта - рівно 60 хвилин, температура помірна - 180 градусів. Потім вийміть торт з духовки, дайте йому охолонути, обережно перекладіть на плоске блюдо, рівно обріжте і змастіть мармеладом. Полийте торт заздалегідь приготовленою сумішшю з кокосового масла, какао, цукрової пудри і води, попередньо розігрітих на паровій бані.

Торт готовий! Нехай він постоїть кілька годин, і тільки потім його можна буде їсти.