Торт "зимова вишня"

Відео: Торт "ЗИМНЯ ВИШНЯ" КОХАНИЙ сімейний рецепт! Cherry Cake Recipe

100 г вершкового масла або маргарину
100 г цукру
60 г борошна
40 г крохмалю
1/2 ч. Л. меленої кориці
2 повні ч. Л. розпушувача
4 яйця
75 г дрібно натертого чорного шоколаду
25 г порошку какао
75 г Мологе мигдалю
для начинки:
400 г вишні без кісточок (консервованої)
500 г вершків
1 пакетик ванільного цукру
7 ст. л. вишневої горілки
для прикрас:
60 г шоколадної стружки

Відео: ТОРТ "ЗИМНЯ ВИШНЯ". A CAKE IS WINTER CHERRY

Інструкція: Масло або маргарин збити з цукром до отримання густого пишного крему. Змішати борошно з крохмалем, корицею і розпушувачем. Разом з яйцями ввести в вершковий крем. Порціями додати чорний шоколад, порошок какао і мигдаль. Попередньо нагріти духовку до 180 градусів.
Форму змастити тонким шаром жиру і посипати борошном. Наповнити тестом і розрівняти його. Випікати в духовці близько 35 хвилин. Перекинути бісквіт з форми на решітку для пирога і повністю охолодити його. Остиглий бісквіт розрізати горизонтально на 3 коржа. Акуратно злити з вишні сироп. Вершки з ванільним цукром ретельно збити в густу піну. Нижній корж просочити вишневою горілкою. Тонким шаром нанести 1/3 вершків. Зверху акуратно викласти половину вишні. Накрити другим бісквітом, також скропити його вишневою горілкою і акуратно намазати тонким шаром вершків. Від залишилася вишні відкласти 12 ягід, а решта викласти поверх вершків. Накрити третім коржем. Скропити верхній шар залишилася вишневої горілкою. 3 ст. ложки вершків покласти в кондитерський мішечок з зірчастим наконечником. Обмазати торт вершками. Прикрасити середину торта трояндочками з вершків, розташувавши їх по колу, всередину якого покласти відкладені вишні. На закінчення посипати край шоколадною стружкою.