Сирний торт з червоною смородиною
Відео: Сирний торт зі смородиною
Складові:
для коржа:
Відео: Штрейзелевий сирний пиріг з червоною смородиною
- 200 г бісквітного печива
- 50 мл яблучного соку
- 2 ст. ложки ягід червоної смородини
для крему:
Відео: НЯМ-НЯМ: Штрейзелевий сирний пиріг з червоною смородиною
- 24 г желатину
- 150 г червоної смородини
- 500 г знежиреного сиру
- 200 г сметани
- 70 г цукру
- 300 мл вершків
Інструкція: Печиво розкришити і змішати з яблучним соком. Додати ягоди смородини і залишити на 30 хв просочитися. Желатин замочити. Взяти 2/3 ягід і варити, поки шкірка не лопне. Потім протерти через сито і вийшов сік остудити. Сир розтерти з цукром і підмішати сметану. Желатин віджати і ввести в сирну масу. Додати решту ягоди, сік і все добре перемішати. Отриманий крем поставити на 20 хв в холодильник. Охолоджені вершки збити в круту піну і підмішати до крему, як тільки він почне густіти.
Розм`якла бісквітну крихту викласти в роз`ємну форму, навколо встановити кільце. Крихітку розподілити рівним шаром і припечіть На корж викласти крем, розрівняти і торт поставити на 4 ч в холодильник. Перед подачею на стіл торт можна прикрасити гілочками ягід червоної смородини.
