Торт зі смородиною

Відео: Сирний пиріг з чорною смородиною

Складові:

для тесту:

Відео: Пиріг з безе і червоною смородиною

• 6 яєць
• 180 г цукру
• 1 щіпка ваніліну
• 120 г борошна
• 80 г крохмалю
• 1 чайн. ложка розпушувача
• 100 г мигдальних пелюсток

для крему:

Відео: Чорний торт зі смородиною! Смачний і легкий! Просто пальчики оближеш !!!

• 300 г знежиреного сиру
• 200 г нежирного сирного сиру
• 500 мл вершків
• 75 г цукру
• 400 г червоної смородини

Інструкція: Духовку нагріти до 175 °. Дно рознімної форми вистелити пергаментом. Яйця розділити на жовтки і білки. Жовтки розтерти з 90 г цукру і ваніліном. Білки збити в круту піну, поступово додаючи цукор, що залишився. Збивати до тих пір, поки на піні НЕ буде залишатися слід від леза ножа. Білки ввести по ложці в жовткову масу. Зверху просіяти борошно, крохмаль, розпушувач і замісити тісто. Тісто розділити на 4 частини, одну викласти в форму і рівномірно розподілити по дну. Посипати 1/4 мигдалю і поставити на 10 хв в духовку. Так само випекти інші коржі і остудити. Сир змішати з сирним сиром. Вершки збити з 40 г цукру і підмішати до сирної маси. Ягоди вимити, обсушити, зняти з гілочок і змішати з цукром, що залишився. По 1/3 начинки і ягід викласти на 3 коржа. Скласти їх стопкою і накрити четвертим коржем. Торт добре охолодити. Розрізати на порційні шматочки краще електричним ножем, щоб коржі не кришиться і крем не видавлювався.