Шоколадний торт

Відео: Шоколадний торт. Смачно !!! Швидко !!! Перший торт в моєму житті ...

150 г гіркого шоколаду
125 г вершкового масла
5 яєць
1 щіпка солі
125 г цукру
50 г крохмалю
50 г борошна
1 ч. Л розпушувача
50 г меленого мигдалю
м`якоть 1/2 стручка ванілі
для вершкового крему:
250 мл вершків
2 стручок ванілі
4 яєчних жовтки
100 г цукрового піску
250 г вершкового масла
125 г гіркого шоколаду

Відео: Простий шоколадний торт - Рецепт Бабусі Емми

Інструкція: Розплавити шоколад з вершковим маслом. Відокремити білки від жовтків. Збити до утворення піни жовтки з цукром. Збити білки з сіллю. Змішати борошно, крохмаль, розпушувач, мигдаль і ванільну м`якоть. Ввести білкову піну, жовтки з цукром і шоколадно-вершковою масою. Випікати тісто в раз формі (26 см), змащену жиром, близько 45 хвилин при 80 градусах. Закип`ятити вершки і розрізаний стручок ванілі. Перемішати жовтки з цукром. Додати готячіе вершки з ваніллю і процідити через сито. Остудити до кімнатної температури. Збити вершкове масло до утворення піни і перемішати з ванільним кремом. Розплавити шоколад, остудити і перемішати з 1/2 ванільного крему. Змастити торт шоколадним і ванільним кремом. Що залишився покласти в кондитерський мішечок і прикрасити торт.