Мармуровий чізкейк

Відео: Мармуровий чізкейк

Складові:

1 лимон
100 г молочного шоколаду
4 яйця
175 г вершкового масла
200 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
750 г дієтичного сиру
1 стіл, ложка манної крупи
1 пакетик порошку для ванільного пудингу
4 ст. ложки порошку какао
2 ст. ложки розчинної кави в порошку

Інструкція: Лимон обдати окропом, натерти цедру і вичавити сік. Шоколад наламати невеликими шматочками і розтопити на гарячій водяній бані. Білки відокремити від жовтків і збити. Масло розтерти до білого кольору з цукром. Додати ванільний цукор, жовтки, сік і цедру лимона. Все добре перемішати. Додати сир, крупу, порошок для пудингу і збиті білки. Від маси відокремити 1/3, додати розтоплений шоколад, какао і кави. 2. Темну масу викласти у змащену жиром роз`ємну форму діаметром 26 см, залишивши 4 стіл, ложки для прикраси. Зверху розподілити світлу масу. Частину, що залишилася темну масу перекласти в поліетиленовий пакет, мрія 11 куточок і видавити на пиріг. Зробити виделкою мармуровий візерунок. Випікати пиріг в духовці 35-40 хв при 220 градусах, потім переключити температуру на 180 ° і випікати ще 25-30 хв.